L’ARSIAL, Agenzia Regionale Sviluppo Innovazione dell’Agricoltura del Lazio, è un “organismo strumentale della Regione con la finalità di corrispondere alle nuove esigenze di adeguamento, modernizzazione e specializzazione dell’agricoltura laziale”, dotato di autonomia amministrativa e gestionale. L’agenzia ha il compito di attuare programmi di attività in materia di diffusione delle innovazioni tecnologiche, di assistenza economica e finanziaria alle imprese; elabora studi, ricerche e indagini sui mercati agro-alimentari; agisce in materia di riordino e ristrutturazione fondiaria; attua azioni pubbliche, anche sperimentali, dirette a processi innovativi di sviluppo agricolo compatibili con i programmi regionali di tutela ambientale; realizza e gestisce opere, impianti e servizi; tutela la qualità dell’enogastronomia tipica del Lazio avvalorando le cultivar autoctone e la diversità biologica ed incentivando le produzioni di qualità promuovendole nelle più rilevanti manifestazioni di settore e sui vari mercati con importanti campagne di sensibilizzazione. In quest’ottica lo scopo principale delle attività promozionali sostenute da ARSIAL per conto della regione è quello di favorire e diffondere le produzioni tipiche agroalimentari, valorizzare le nostre tradizioni e innalzare la qualità salvaguardando la tipicità e lo sviluppo delle zone rurali, con il preciso intento di accrescere la capacità concorrenziale del sistema agricolo nell’ambito di un programma integrato di valorizzazione del “prodotto Lazio”. La valorizzazione del patrimonio agroalimentare del Lazio trova, inoltre, uno strumento fondamentale nella rinnovata Enoteca Regionale del Lazio – PALATIUM di via Frattina a Roma.